合川花园里康养中心分享适合老年人补钙的食物
发布时间：2019-08-30 11:18:27
缺钙是一个常见的健康问题，尤其是老年人，由于缺钙容易骨折或骨质疏松，如何为老年人补充钙已成为每个儿童的关注点。下面是南山松翠园养老院介绍的非常适合老年人补钙的食物，让我们来看看吧。
乳类与乳制品
牛、羊、马奶及奶粉、奶酪、酸奶、炼乳、冰淇淋、500毫升鲜奶可补充600毫克钙。
鱼虾蟹类与海产品
海产品含有丰富的钙质。
鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、虾米、虾皮、蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松蛋、肉松等。
豆类与豆制品
大豆、扁豆、蚕豆、干豆腐(100克干豆腐可补充200 mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。
蔬菜类
蔬菜也是补充钙的好选择。
芹菜，油菜，胡萝卜，芝麻，香菜，雪菜，黑木耳，蘑菇等。
水果与干果类
柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔子饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、干桑、花生、莲子等。
注意：食物的保存和储存可以减少钙的消耗，牛奶加热不应搅动，煮熟的蔬菜要多加水，切碎的蔬菜不要太碎，烹调时间要短。菠菜、茴香和韭菜都含有更多的草酸。建议将其在热水中浸泡一段时间，以溶解草酸，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。罐头食品的汁液富含矿物质。乳糖能比大米储存更多的膳食钙、高粱、荞麦、燕麦、玉米等杂粮，面粉中含有更多的钙，通常应适当吃一些杂粮。
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